Perchée au cœur de la Sicile sud-orientale, Raguse est une ville qui semble surgir d’un autre temps. Entre ruelles pavées, palais baroques et panoramas à couper le souffle, elle séduit par son charme discret et authentique. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, Raguse offre un fascinant mélange d’histoire, d’art et de traditions siciliennes, invitant chaque visiteur à flâner entre ses quartiers anciens et ses jardins secrets. Que l’on explore Raguse Ibla, son cœur historique pittoresque, ou Raguse supérieure, plus moderne et animée, la ville promet un voyage au fil des siècles, entre culture, gastronomie et atmosphère méditerranéenne unique.
Histoire de la ville de Raguse :
Le site de Raguse est occupé depuis l’Antiquité. L’habitat ancien, qui s’est développé au fil du temps, correspond aujourd’hui au quartier d’Ibla, l’ancienne ville. En 1693, un violent séisme ravage la ville, causant d’importantes destructions. Lors de la reconstruction, deux visions s’opposent : les bourgeois souhaitent reconstruire ailleurs, tandis que les nobles préfèrent rester sur place. Finalement, Ibla est rebâtie sur ses bases médiévales, et une nouvelle ville émerge au-dessus des anciens quartiers. Ragusa-Nuova (« Raguse-la-Neuve ») se distingue par ses larges avenues rectilignes et ses somptueux édifices baroques, tandis qu’Ibla conserve son charme médiéval avec ses ruelles sinueuses, ses nombreuses églises et maisons baroques, et le dôme Saint-Georges (Duomo San Giorgio) qui domine le quartier.
Pendant longtemps, la ville reste divisée en deux communes administratives distinctes. Ce n’est qu’en 1926 que les deux parties sont réunifiées en une seule commune.
Le 27 octobre 1953, la compagnie américaine Gulf Oil découvre un gisement de pétrole au large de Raguse.
Depuis 2002, le centre historique de la ville est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, aux côtés de sept autres cités emblématiques du baroque tardif de la vallée de Noto.
Quels sont les principaux monuments de Ragusa Nuova ?
- Musée archéologique (Museo Archeologico) : Ce musée offre une plongée dans l’histoire ancienne de la région, présentant des objets et des vestiges qui retracent le passage des civilisations qui ont façonné Ragusa.
- Cathédrale Saint-Jean-Baptiste (Cattedrale di San Giovanni Battista) : Joyau baroque de la ville, la cathédrale impressionne par sa façade élégante et ses intérieurs richement décorés. Elle est actuellement en restauration afin de préserver ses fresques et ses sculptures.
- Palais Bertini (Palazzo Bertini) : Magnifique palais du XVIIIᵉ siècle, il reflète l’opulence de la noblesse ragusaine et se distingue par ses balcons en fer forgé et ses détails sculptés.
- Palais Consentini (Palazzo Consentini) : Ce palais élégant témoigne du raffinement baroque et de l’importance des familles influentes de Ragusa. Ses façades et ses portails sculptés attirent le regard des visiteurs.
- Palais Nicastro (Palazzo Nicastro) : Construit dans le style typique de l’époque baroque, il illustre parfaitement l’harmonie architecturale de Ragusa Nuova avec ses lignes sobres et ses détails décoratifs.
- Église Sainte-Marie-de-l’Itrie (Santa Maria dell’Idria) : Cette église offre un mélange de styles baroque et byzantin, et son intérieur abrite des œuvres d’art précieuses, reflet de la richesse spirituelle et artistique de la ville.
- Santa Maria Delle Scale : Moins connue mais tout aussi fascinante, cette église se distingue par son architecture unique et son atmosphère intime, invitant à la contemplation.
Quelle est la meilleure période de l’année pour visiter Raguse ?
La meilleure période pour visiter Raguse, en Sicile, se situe au printemps, de mi-avril à mi-mai, et à l’automne, de mi-septembre à mi-octobre. Ces périodes offrent un climat agréable avec des températures modérées, généralement comprises entre 15 et 25 °C, ainsi qu’un faible risque de pluie, idéales pour explorer la ville et ses environs.
Le printemps permet de découvrir Raguse sous son meilleur jour, avec des paysages verdoyants et fleuris et un afflux touristique encore modéré, tandis que l’automne offre des journées ensoleillées et la possibilité de profiter des vendanges et des festivals locaux.
L’été, bien que chaud et idéal pour profiter des plages, connaît un tourisme plus intense et des températures souvent supérieures à 30 °C.
L’hiver, en revanche, est moins favorable, avec des températures fraîches, des précipitations fréquentes et certaines attractions pouvant être fermées. Pour une visite agréable et sereine, privilégier donc le printemps ou l’automne.
Quels sont les meilleurs endroits ou manger à Raguse ?
À Raguse, en Sicile, la scène gastronomique est à la fois riche et variée, allant des restaurants étoilés Michelin aux trattorias conviviales. Parmi les adresses les plus renommées, le Ristorante Il Duomo, dirigé par le chef Ciccio Sultano, propose une cuisine sicilienne contemporaine raffinée dans un cadre intime à Ragusa Ibla. Le Ristorante Locanda Don Serafino, également étoilé, se distingue par sa cuisine créative mettant en valeur les produits locaux dans une ambiance élégante. Pour une expérience plus abordable mais de grande qualité, I Banchi, géré par le même chef que le Duomo, offre une cuisine sicilienne moderne. Les amateurs de fruits de mer apprécieront Marisco, situé à Marina di Ragusa, qui propose des produits frais en bord de mer. Enfin, Benvenuti Al Sud est une adresse populaire pour déguster une cuisine typique du sud de l’Italie, préparée avec des ingrédients locaux. Que vous recherchiez une expérience gastronomique étoilée ou un repas simple et authentique, Raguse offre de nombreuses options pour satisfaire toutes les envies culinaires.
Ou peut on se garer à Raguse ?
Se garer à Raguse peut se révéler compliqué, surtout si vous souhaitez visiter Ragusa Ibla, le centre historique classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Cette zone à trafic limité (ZTL) restreint l’accès en voiture, il est donc conseillé de stationner à proximité et de rejoindre le centre à pied.
Parmi les options pratiques, on trouve :
le parking Giardini Iblei, situé près des jardins du même nom, le parking souterrain de la Piazza della Repubblica, ou encore la Via Avv. Giovanni Ottaviano qui propose quelques places gratuites. Pour ceux qui séjournent dans le centre historique, certains hébergements fournissent un code pour accéder gratuitement au parking couvert de la Piazza del Popolo.
Dans Ragusa Superiore, la ville haute, il est plus facile de trouver des places de stationnement, que ce soit dans le parking souterrain de la Piazza della Repubblica, le long de la Via Roma ou près de la Piazza Matteotti.
Si vous vous rendez à Marina di Ragusa, le port et le long des promenades du Lungomare Andrea Doria et du Lungomare Mediterraneo offrent de nombreuses possibilités, généralement payantes en haute saison. Dans tous les cas, il est conseillé de vérifier les zones de stationnement payantes et de préparer de la monnaie ou une carte bancaire pour les horodateurs, et de privilégier les parkings proches des principaux sites pour éviter les rues étroites et escaliers difficiles d’accès.
Y-a t il une ZTL dans la ville de Raguse ?
Raguse dispose de zones à trafic limité (ZTL) principalement dans son centre historique, notamment à Ragusa Ibla, afin de protéger le patrimoine architectural et de réduire la circulation automobile. Deux ZTL principales sont en vigueur : la ZTL 1, active du 1er mars au 31 juillet et du 16 septembre au 31 octobre les vendredis et jours fériés de 20h30 à 2h00, avec une restriction quotidienne en été du 1er août au 15 septembre aux mêmes horaires ; et la ZTL 2, soumise aux mêmes périodes, mais restreinte 24h/24 pendant ces périodes. Les véhicules autorisés incluent ceux des résidents enregistrés, taxis, véhicules de location, services d’urgence et personnes handicapées (avec autorisation préalable). L’accès nécessite souvent une autorisation auprès de la Polizia Municipale de Raguse. Il est recommandé aux visiteurs de se garer en dehors des ZTL, dans les parkings situés à la base de la ville, et de rejoindre le centre historique à pied ou via les transports en commun pour éviter les amendes, qui peuvent varier de 25 € à 500 €. Une carte interactive est disponible pour localiser les ZTL, parkings et points d’intérêt dans la ville.
Quels sont les monuments à voir à proximité de la ville de Raguse en Sicile ?
🏛️ À découvrir à Raguse
1. Ragusa Ibla (centre historique)
Ce quartier pittoresque, reconstruit après le tremblement de terre de 1693, est un véritable musée à ciel ouvert. Ses ruelles pavées, ses églises baroques et ses palais élégants offrent une atmosphère unique.
2. Cathédrale de San Giorgio
Située sur la place principale, cette cathédrale du XVIIIe siècle est un chef-d’œuvre de l’architecture baroque, avec sa façade imposante et son intérieur orné de sculptures et de fresques.
3. Giardino Ibleo
Ce jardin public du XIXe siècle offre une vue imprenable sur la vallée et la ville. Il est idéal pour une promenade paisible parmi des plantes méditerranéennes et des monuments historiques.
4. Chiesa di Santa Maria delle Scale
Accessible par un escalier monumental, cette église offre une vue panoramique sur Ragusa Ibla et est un lieu emblématique de la série télévisée Inspector Montalbano.
5. Palazzo Arezzo Di Trifiletti
Ce palais baroque, situé près de la cathédrale, est un exemple remarquable de l’architecture aristocratique de l’époque.
Sites à voir à proximité de Raguse (en voiture, bus,…)
6. Modica
À environ 15 km de Raguse, Modica est célèbre pour son chocolat artisanal, ses églises baroques et son architecture pittoresque. La cathédrale de San Pietro et le palais Beneventano sont des incontournables.
7. Scicli
Cette petite ville, également classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est connue pour son architecture baroque et ses liens avec la série Inspector Montalbano. Le Palazzo Beneventano et l’église de San Giovanni Evangelista sont des sites remarquables.
8. Noto
À environ 45 km au sud de Raguse, Noto est un exemple exceptionnel de l’architecture baroque sicilienne, avec des bâtiments comme la cathédrale de San Nicolò et le palais Nicolaci.
9. Castello di Donnafugata
Situé à environ 15 km de Raguse, ce château du XIXe siècle est entouré de jardins et offre une vue panoramique sur la campagne environnante.
10. Parc archéologique de Kamarina
À environ 25 km au sud de Raguse, ce site archéologique grec offre des vestiges de temples, de maisons et de remparts datant du VIe au IVe siècle av. J.-C.
Ce que vous pouvez voir autour de Raguse
- Marina di Ragusa : Station balnéaire animée avec de belles plages, idéale pour se détendre après une journée de visites.
- Réserve naturelle de Vendicari : Située près de Noto, cette réserve offre des plages sauvages et des sentiers de randonnée à travers des marais salants et des dunes.
Quelles sont les spécialités culinaires de ville de Raguse ?
Raguse, en Sicile, est une ville au riche patrimoine culinaire, où les traditions agricoles et pastorales se reflètent dans chaque plat. Parmi ses spécialités, le fromage Ragusano DOP, à pâte dure et fabriqué à partir de lait de vache de race Modicana, est très prisé, tout comme les raviolis de ricotta ragusani, parfois sucrés, typiques de la région. Les plats traditionnels incluent la scaccia ragusana, un pain farci de tomates, oignons et fromage, les cavati et ravioli alla ragusana servis avec un ragoût de porc épicé, la trippa alla ragusana, riche en saveurs, et les célèbres arancini, boules de riz frites garnies de ragù, de fromage ou de pois. La cuisine locale propose également des pâtes et légumes savoureux, comme la pasta alla Norma, avec aubergines, ricotta salée et basilic, ou la caponata, un ragoût d’aubergines, tomates, céleri et olives souvent servi froid en antipasto. Enfin, les douceurs régionales ne sont pas en reste avec les cassatelle ragusane, pâtisseries fourrées à la ricotta sucrée et au chocolat, et le biscotto Savoia, biscuit au vin traditionnellement servi lors des fêtes. Ces spécialités reflètent l’héritage culinaire de Raguse, marqué par des influences arabes, normandes et espagnoles, et offrent une véritable immersion dans la culture sicilienne.
Quels sont les restaurants à tester absolument à Raguse ?
À Raguse, en Sicile, la scène culinaire est un véritable enchantement pour les amateurs de gastronomie. Parmi les incontournables, Scale del Gusto, situé entre Raguse et Ibla, propose une cuisine sicilienne traditionnelle revisitée avec des techniques modernes, où le « Sfuogghiu », pâtisserie rustique à base de ricotta et de saucisse ragusane, est un must. Pour une expérience plus décontractée mais tout aussi raffinée, I Banchi, brasserie du Ristorante Duomo et recommandé par le Guide Michelin, offre des plats siciliens contemporains dans un cadre convivial. Cantunera Ibla, idéal pour un déjeuner léger, séduit par sa cuisine authentique et ses produits locaux, tandis que Maredentro ravira les amateurs de fruits de mer avec moules, palourdes, poulpe et espadon. Enfin, La Piazzetta Ristorante, situé sur la place du Duomo, permet de savourer une cuisine italienne traditionnelle tout en profitant d’une vue imprenable sur l’église, notamment lors des soirées estivales. Ces adresses reflètent parfaitement la richesse gastronomique de Raguse, où tradition et innovation se rencontrent pour offrir des expériences culinaires mémorables.
Quels sont les meilleurs endroits ou dormir à Raguse ?
Raguse, joyau de la Sicile baroque, offre une variété d’hébergements adaptés à tous les goûts et budgets. Voici une sélection des meilleurs endroits où dormir à Raguse :
Ragusa, Italie
Situé à Ragusa Ibla, cet hôtel 4 étoiles offre des vues panoramiques sur la vallée de Santa Domenica et se trouve à proximité du Duomo de San Giorgio. Il est très apprécié des couples et des familles.
Ragusa, Italie
Ancienne maison de campagne transformée en hôtel 5 étoiles, cet établissement propose une expérience authentique avec des chambres élégantes et une piscine extérieure.
Relais Antica Badia – San Maurizio 1619
Ragusa, Italie
Hôtel 5 étoiles situé dans un ancien monastère, offrant des chambres luxueuses, un spa et un restaurant étoilé Michelin. Idéal pour une escapade romantique.
Ragusa, Italie
Cet hôtel boutique 4 étoiles combine charme historique et confort moderne, avec des chambres élégantes et un service personnalisé.
Ragusa, Italie
Située à la périphérie de Raguse, cette maison d’hôtes 3 étoiles offre une atmosphère tranquille avec des chambres confortables et un jardin luxuriant. CharmingSicily.com
Ragusa, Italie
Ce B&B central propose des chambres simples mais confortables, parfait pour les voyageurs à petit budget souhaitant explorer la ville à pied.
Pour une expérience immersive dans l’architecture baroque et la culture locale, Ragusa Ibla est le quartier idéal. Si vous préférez un séjour plus calme et rural, les environs de Raguse offrent des options charmantes.
Quelles sont les villes à proximité de Raguse à voir absolument ?
Villes baroques classées à l’UNESCO
- Modica (à environ 20 km) : Surnommée « la ville aux cent escaliers », Modica est célèbre pour son chocolat artisanal et son architecture baroque. Ne manquez pas la montée à la Chiesa di San Giorgio pour une vue imprenable sur la ville.
- Scicli (à environ 25 km) : Cette petite ville charmante est un joyau du baroque tardif. Elle est notamment connue pour son église de la Madonna delle Milizie et ses ruelles pittoresques.
- Noto (à environ 90 km) : Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, Noto est un chef-d’œuvre du baroque sicilien avec sa Cattedrale di San Nicolò et ses façades dorées.
🏖️ Villages côtiers et sites naturels
- Ispica (à environ 23 km) : Ville tranquille avec de belles plages et des sites archéologiques comme les habitations rupestres de Cava d’Ispica.
- Pozzallo (à environ 25 km) : Station balnéaire populaire avec de belles plages et une ambiance animée.
- Vittoria (à environ 30 km) : Ville agricole réputée pour son vin et sa basilique baroque San Giovanni Battista.
Sites archéologiques à découvrir
- Kamarina (à environ 20 km) : Ancienne colonie grecque en bord de mer, avec des ruines bien conservées et un musée archéologique.
- Cava d’Ispica (à environ 20 km) : Site préhistorique avec des habitations troglodytes et des nécropoles.
